Culinair Limburg
Gepubliceerd op: 14 September 2022
De beste Nederlandse wijn? Die proef je in Limburg!
Nederlandse wijn? Is dat wel te drinken, terwijl de druiven groeien in ons koude kikkerland-klimaat? Wel als de druiven rijpen op de zonovergoten hellingen van de Limburgse heuvels of gedijen op de kiezelvlakten langs de Maas. Kom kijken en proeven in Limburg!
In Limburg is wijn maken weer helemaal terug van weggeweest. Vanuit de Mediterranée brachten de Romeinen zo’n tweeduizend jaar geleden deze traditie mee naar deze contreien. Nadat een kleine ijstijd rond 1600 en later Napoleon de wijnmakerij staakten, werd het ambacht in de jaren zeventig weer opgepakt door enkele pioniers. Inmiddels is Limburg veranderd van pionier naar koploper in de Nederlandse wijnmakerij. Kom je proeven? Wij vertellen je waar dat kan!
Wijndomein Kapèlkeshof in Grashoek
Op deze kleinschalige wijngaard worden met veel liefde twee rode druivenrassen en twee witte druivenrassen geteeld. Hier maken ze er tal van wijnen van. Tijdens een rondleiding over de wijngaard word je helemaal meegenomen in het proces en is er achteraf een proeverij. Door de aanwezigheid van een restaurant én een golfbaan breid je je bezoek makkelijk op een leuke en originele manier uit.
Wijngoed Thorn
Het witte stadje Thorn is zo romantisch: het wijngoed past perfect in het plaatje. Laten hier nou zelfs enkele van de beste Nederlandse wijnen vandaan komen... De wijn ontstaat in een erkend terroir: de Maasvallei. Die brengt niet alleen sublieme wijnen voort, maar biedt ook nog eens heerlijke uitzichten. Hiervan geniet je het best met een lokaal glas wijn in je hand. Kom het wijn maken en proeven beleven in Thorn!
Tip: Er is zelfs een wijnroute gemaakt die je met de fiets kan afleggen, hierbij kom je langs verschillende wijndomeinen waaronder Wijngoed Thorn.
Domein de Wijngaardsberg in Ulestraten
Van deze wijngaard is bekend dat er op precies dezelfde plek al wijnstokken waren aangeplant in 968, wat een geschiedenis! In 2002 werden ze opnieuw aangeplant en meteen bleek dat dit nog steeds een goede plek was voor wijnbouw. ‘Wijn maken in dienst van de natuur’ is het motto, maar de verwerking gaat met hypermoderne apparatuur. Kom een kijkje nemen naar deze bijzondere mix van oud en nieuw op een van de mooiste wijngaarden in Limburg.
Wijngoed Fromberg in Ubachsberg
De hoogstgelegen wijngaard van Nederland levert niet alleen prachtige uitzichten op, maar ook een goede wijndruivenoogst. Dat ervaren Carmen en Marcel Soomers al bijna drie decennia op hun wijngoed. Fromberger wijnen hebben inmiddels een goede reputatie opgebouwd in de regio en daarbuiten. In deze wijngaard kun je niet alleen een rondleiding volgen met een wijnproeverij of een uitgebreid arrangement boeken, je kunt er ook trouwen!
Wittemer Wijngaard Wahlwiller
Zelf noemen ze het een stukje paradijs op aarde en wij begrijpen waarom. De locatie van de Wittemer Wijngaard is oogstrelend mooi, midden in het Heuvelland. In de jaren zeventig pionierde huisarts Schepel met de eerste wijnstokken op de terrassen van de Sinselbeek: de Wittemer Wijngaard werd geboren. Tijdens een rondleiding leer je alles over de wijnmakerij in wijndorp Wahlwiller en leer je ook meer over de lokale flora en fauna en het hier heersende microklimaat. Natuurlijk wordt er ook geproefd!
Wijngaard St. Martinus in Vijlen
Stan Beurskens, de wijnmaker achter wijngaard St. Martinus, is een internationaal gerenommeerde oenoloog. Hij hielp veel van de Limburgse wijngaarden met de opstart en met advies. Zijn eigen wijngaard tilt hij tot een topniveau. Hij wordt niet voor niets een druivendompteur genoemd. Niet alleen heeft hij de wijnmakerij volledig in de vingers, hij is ook nog een bezig zijn domein volledig zelfvoorzienend te maken. Deze next level wijngaard wil je met eigen ogen zien.
De Apostelhoeve in Maastricht
Het is de oudste en een van de grootste wijndomeinen van Nederland. Bovenop de Louwberg absorberen de wijnstokken van de Apostelhoeve alle zon die ze kunnen opvangen. Bijzonder aan deze wijngaard: er is een hoeve en een groeve. In de hoeve vindt het vinificatieproces van de wijnen plaats en kun je terecht voor een wijnproeverij. Onder de hoeve ligt een mergelgroeve, die weggeeft dat de wijnstokken hier gedijen op een kalkbodem.
Route des Vins
Blijkt kiezen tussen al deze wijngaarden erg lastig? Ontdek de Route des Vins. Wandel een van de vele wijnroutes door het prachtige golvende Zuid-Limburgse landschap. Kies je route, wandel, leer en geniet!